Guatemala und Belize Reisen

Guatemalas Landschaft ist von vielen Gebirgen geprägt, die zum Teil vulkanischen Ursprungs sind, und eignet sich demnach perfekt für eine Aktivreise. Die Gebirgsseiten sind bedeckt von Tropen- und Nebelregenwäldern mit einer ausgeprägten Vielfalt an Flora und Fauna. Die Pazifikküste und die karibische Küste Guatemalas sind ein feucht-tropisches Gebiet mit einem großen Anteil an Regenwäldern. Der höchste Berg des Landes ist der Tajumulco mit 4220 Metern. Des Weiteren gibt es viele Vulkane, darunter aber nur wenig Aktive. Gerade die vielen Waldgebiete des Landes beherbergen eine große Anzahl an Tierarten. Schlangen, Krokodile, Affen, Jaguare und viele andere Tiere leben in den Tropen- und Nebelwäldern des Landes. Außerdem bescherte eine große Anzahl an Vogelarten dem Land sein Wappentier, den Quetzal.

Auch die Guatemalteken wissen, wie man sich gut und vor allem gesund ernährt. Viele ihrer Gerichte basieren auf den Grundnahrungsmitteln Reis, Bohnen und Eiern. Zu jedem Gericht werden traditionell Maisfladen gereicht und bei einigen Speisen die weltweit bekannte Avocadocreme Guacamole. Um die Pazifik- und Karibikküste dominieren Fisch- und Meeresfrüchtegerichte. Ob in Eintöpfen, Bananenblättern oder in Teigfladen, Sie bekommen sie in allen Variationen. Eines der traditionellsten Gerichte Guatemalas ist Pepian, ein Eintopf, der schon zu Zeiten der Mayas zu bedeutenden Zeremonien und Ritualen gereicht worden sein soll. Der Eintopf wird aus diversen Gemüsesorten, verschiedenen Samen und Chilis sowie Fleisch (je nach Geschmack mit Hühner-, Schweine oder auch Rindfleisch) zubereitet.

Größtenteils weicht die Küche aber nicht von der traditionellen mexikanischen Küche ab. Tacos, Enchiladas, Tamales und Tortillas werden auch in Guatemala gerne angeboten. Wer auf Obst nicht verzichten kann, ist in Guatemala genau richtig. Das ganze Jahr über gibt es hier Papaya, Ananas, Mango und Orange. Obst ist leicht an einem der zahlreichen Straßenmärkte oder an einem Straßenverkauf von einzelnen Händlern erhältlich. Auch die Getränke sind größtenteils aus den Nachbarländern übernommen: Atoles aus Mais, Reis und Kochbananen, oder Horchata aus Reis und Zimt brachten die Spanier mit nach Südamerika. Aber auch alkoholische Getränke wie Wein und Bier aus eigener Herstellung können die Guatemalteken anbieten.

Mehr über typische Gerichte in Mittelamerika finden Sie hier.

Im Allgemeinen hat Guatemala eine Regenzeit von Mai bis Oktober, in der es meist an den Nachmittagen regnet. In steilem Gelände muss zu dieser Zeit mit Erdrutschen gerechnet werden. Die Trockenzeit reicht von November bis Mai, in der kaum Regen fällt. Eine Ausnahme stellt hierbei die Landschaft Petén dar.

Im Hochland Guatemalas betragen die Temperaturen im Januar ca. 16 - 19 °C, in den Tiefländern am Pazifik um die 26 °C. Abhängig von der Höhe variieren auch die Temperaturen in einzelnen Gegenden. Während es im Tiefland sommerlich warm werden kann, herrschen zeitgleich in den bergigen Regionen nur frühlingshafte Temperaturen. Ende der Regenzeit und über die gesamte Trockenzeit ist in Guatemala bestes Reisewetter. Von November bis April herrschen angenehme Temperaturen und die geringste Chance auf Regen.